ちょっと前まで雨ばかりだったのに、この頃はめちゃくちゃ暑いですね。こう暑いと私はほどんど畑仕事しなくなります。 畑に行ったとしてもほぼ収穫のみ。夜の19時前位にパッと行って帰ってきてます。19時くらいでもまだ明るいです。それに、昼間よりは少し暑…

自然農を始めてまだ３ヶ月位しか経ってないんじゃないかしら。ですから収穫はそれほど期待できないかなと思ってます。 数年前にやってた時もそうだったけど、最初はそれほど採れませんでした。当時は本当に森のイメージのみで何の知識もない割に自信満々で畑…

みなさんはバターナッツという甘くて美味しいカボチャを知ってますか？上の画像はフリー素材を使わせていただきましたがまさにこれです。ひょうたん型で薄いオレンジ色の皮でね。スーパーでもあまり見ないかしら？道の駅なら見るかな？畑再開初年度の今年は…

今日は上の画像のどぶろくを飲みながら書きます。 これ、黒松仙醸さんのどぶろくなのですが、まあ、美味しいこと。無駄なものの味が一切ない甘さと、炭酸ガスのプチッと来る感じがたまらなくてね。毎日これを飲むのを楽しみにしています。これについてはまた…

大好きな大根料理の第２弾です。 第１弾では「大根の皮の切り干し大根」を紹介しましたが、今回は「干し大根」です。 diyhatake.hatenablog.com 大根と言えば青首があったりする白い部分を食べますが、干し大根はその部分を干して作ります。干し大根の場合、…

私は大根が大好きです。白い部分（正確には青首の部分辺りは茎で、白い部分は主根と言うらしいです。）も好きだし、葉っぱも好きです。白い部分の皮だって食べます。畑でも必ず育てたい野菜ですが、畑だと一度とれかけると食べきれないくらいにとれます。決…

みなさんはのらぼうという野菜をご存知ですか？関東の方はよく知っておられるかもしれませんね。関西人の私は全く知らなかったけれど、以前、近所の畑の人にいただいて知りました。苗をいただいたので、そこから何サイクルか育てていたこともあります。 のら…

この間、友達が家庭菜園で育てているセロリをもらいました。それがまあ、美味しくて美味しくて。茎の部分を簡単に切って食べるだけでも最高ですが、葉も青々として何とも美味しそうです。イタリアンパセリとかバジルみたいに使えそうです。ちょっといつも料…