2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧
自然農を始めてまだ3ヶ月位しか経ってないんじゃないかしら。ですから収穫はそれほど期待できないかなと思ってます。 数年前にやってた時もそうだったけど、最初はそれほど採れませんでした。当時は本当に森のイメージのみで何の知識もない割に自信満々で畑…
みなさんはバターナッツという甘くて美味しいカボチャを知ってますか?上の画像はフリー素材を使わせていただきましたがまさにこれです。ひょうたん型で薄いオレンジ色の皮でね。スーパーでもあまり見ないかしら?道の駅なら見るかな?畑再開初年度の今年は…
雨がいっぱい降ってたからなかなか畑に行けなかったのですが、どうしても行きたくなって小雨の時にカッパを着て行ってみました。そしたらなんとキュウリがお化けになってました。さすが地這い!うっかりした!これは確か京都のだったかの在来種だったと思う…
今日は上の画像のどぶろくを飲みながら書きます。 これ、黒松仙醸さんのどぶろくなのですが、まあ、美味しいこと。無駄なものの味が一切ない甘さと、炭酸ガスのプチッと来る感じがたまらなくてね。毎日これを飲むのを楽しみにしています。これについてはまた…
大好きな大根料理の第2弾です。 第1弾では「大根の皮の切り干し大根」を紹介しましたが、今回は「干し大根」です。 diyhatake.hatenablog.com 大根と言えば青首があったりする白い部分を食べますが、干し大根はその部分を干して作ります。干し大根の場合、…
私は大根が大好きです。白い部分(正確には青首の部分辺りは茎で、白い部分は主根と言うらしいです。)も好きだし、葉っぱも好きです。白い部分の皮だって食べます。畑でも必ず育てたい野菜ですが、畑だと一度とれかけると食べきれないくらいにとれます。決…
みなさんはのらぼうという野菜をご存知ですか?関東の方はよく知っておられるかもしれませんね。関西人の私は全く知らなかったけれど、以前、近所の畑の人にいただいて知りました。苗をいただいたので、そこから何サイクルか育てていたこともあります。 のら…
この間、友達が家庭菜園で育てているセロリをもらいました。それがまあ、美味しくて美味しくて。茎の部分を簡単に切って食べるだけでも最高ですが、葉も青々として何とも美味しそうです。イタリアンパセリとかバジルみたいに使えそうです。ちょっといつも料…