種蒔きの時に草を刈りすぎてしまったのかもしれない。 自然農1年目の畑の特に大根の葉っぱがほとんど青虫に食べつくされてしまいました。 唐辛子スプレーを作って毎日スプレーしてなんとかしようとしてたんですね。（ここまでは前回までの話。） さあ、あれ…

自然農2年目の畑で大根の種がたくさんとれたので、それを9月中頃くらいに自然農2年目の畑と1年目の畑の両方にたくさん蒔きました。 これが発芽率がかなり良くて、今年はたくさん食べられるんじゃないかなと思ってわくわくしてました。 ところがですね、そん…

今日は上の画像のどぶろくを飲みながら書きます。 これ、黒松仙醸さんのどぶろくなのですが、まあ、美味しいこと。無駄なものの味が一切ない甘さと、炭酸ガスのプチッと来る感じがたまらなくてね。毎日これを飲むのを楽しみにしています。これについてはまた…

大好きな大根料理の第２弾です。 第１弾では「大根の皮の切り干し大根」を紹介しましたが、今回は「干し大根」です。 diyhatake.hatenablog.com 大根と言えば青首があったりする白い部分を食べますが、干し大根はその部分を干して作ります。干し大根の場合、…

私は大根が大好きです。白い部分（正確には青首の部分辺りは茎で、白い部分は主根と言うらしいです。）も好きだし、葉っぱも好きです。白い部分の皮だって食べます。畑でも必ず育てたい野菜ですが、畑だと一度とれかけると食べきれないくらいにとれます。決…